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西芹百合草莓炒腊肉

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【菜名】 西芹百合草莓炒腊肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。 【原料】 四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。 【制作过程】 1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。 2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

【菜名】西芹百合草莓炒腊肉

【所属菜系】川菜

【特点】口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。

【原料】

四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

【制作过程】

1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

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