健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 川菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

金钱芝麻虾

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【菜名】金钱芝麻虾【所属菜系】川菜【特点】酥脆香嫩,咸鲜适口。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。芝麻洗净晾干。土司修成直径约3。

【菜名】金钱芝麻虾

【所属菜系】川菜

【特点】酥脆香嫩,咸鲜适口。

【原料】鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克、盐5克、味精0.5克,胡椒粉之克、白糖5克、香油5克、醋5克。

【制作过程】鲜虾仁、猪肥膘肉分别洗净捶茸,加鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、干豆粉混合搅成惨。芝麻洗净晾干。土司修成直径约3.3厘米、厚0.6厘米的片,共24片。蛋清加干豆粉搅匀成蛋清豆粉。生菜洗净用白糖、香油、醋拌好待用。将土司片平铺在案板上,先抹上蛋清豆粉,再将惨糊抹上,然后撒上芝麻(用手稍拍)。锅置火上,下菜油烧热(约1500℃),将上司粘有芝麻一面向下,投入锅中炸至呈金黄色时捞起装于盘的一端,另一端摆上拌好的生菜即成。

相关文章
延伸阅读
  • 酸菜鱼

    【菜名】酸菜鱼【所属菜系】川菜【特点】四川家常菜。【原料】草鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克【制作过程】将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣…[查看全文]

  • 桃酥鸡糕

    【菜名】桃酥鸡糕【所属菜系】川菜【特点】酥香鲜嫩,宜于佐酒。桃仁50克、猪肥膘50克、蛋清30克、生菜50克。【制作过程】桃仁用温水泡10分钟捞起撕去皮,沥干,放入五成热油(约125℃)调锅中炸酥,捞出剁细。鸡脯、肥膘分别捶茸,去筋后与蛋清制成鸡惨,并加料酒、盐、…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。