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鲜笋小米

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:鲜笋小米 主 料:新鲜竹笋、虾肉、瘦肉、面粉 配 料:香菇、雪粉、鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉、红萝卜 做 法:1、先将竹笋去壳,切块,用水略煮滤干水分,切成细粒,虾肉、瘦肉、香菇切细粒。
菜名:鲜笋小米主料:新鲜竹笋、虾肉、瘦肉、面粉配料:香菇、雪粉、鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉、红萝卜做法:1、先将竹笋去壳,切块,用水略煮滤干水分,切成细粒,虾肉、瘦肉、香菇切细粒。

2、起锅下油,将以上各料略炒在加入味精,精盐,胡椒粉,鸡蛋液,湿淀粉,起锅装盘,即小馅

3、将面粉加入鸡蛋液和少许清水搅匀搓揉成团,再分块搓成条状,分件后用面棍滚压成圆形薄饼状待用。4、取面皮包入馅料,捏成石榴花状,红萝卜去皮切成小粒点缀在上面,食时放进蒸笼蒸10分钟,配陈醋为佐料。营养价值:色泽鲜艳、爽口

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