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鲜果虾肉沙律

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:鲜果虾肉沙律 主 料:中虾1斤7两(约980克),鲜橙7个,青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两(约480克),千岛汁1汤匙,沙律酱1/4杯,橙皮、青色蔬菜丝各少许。 做 法:1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开,用匙轻轻挖出果肉,以下截果皮为盒,备用。2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒,加入葡萄粒..
菜名:鲜果虾肉沙律主料:中虾1斤7两(约980克),鲜橙7个,青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两(约480克),千岛汁1汤匙,沙律酱1/4杯,橙皮、青色蔬菜丝各少许。做法:1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开,用匙轻轻挖出果肉,以下截果皮为盒,备用。2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒,加入葡萄粒,搅匀后放冰箱冷藏备用。3、中虾去头,挑除背肠,原只洗净,用竹签穿入虾身里使其笔直,用沸水烫熟,待凉后去壳,置冰箱内。4、把千岛汁与沙律酱调匀,取约2/3量与杂果再拌匀,分放于橙盒内,上放虾肉,最后加上其余的酱汁,放在铺以绿菜丝的碟中即可。
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