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威化纸包虾

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:威化纸包虾 主 料:威化纸18张,方包250克,鲜虾肉400克(约12只),瘦肉100克,冬菇100克,青豆100克,油适量。2、将6只虾切开边备用,瘦肉、冬菇及余下的虾则切成粒,放入调味为拌匀。3、将材料酿在炸好的方包上,再放入开边虾及青豆作装饰。6、烧热油,用大火将威化纸包好的虾饼炸约1分钟即捞起,吸干油便可进..
菜名:威化纸包虾主料:威化纸18张,方包250克,鲜虾肉400克(约12只),瘦肉100克,冬菇100克,青豆100克,油适量。配料:盐1茶匙,鸡粉2茶匙,糖4茶匙。做法:1、先将方包一开四,下锅炸1分钟至金黄色。

2、将6只虾切开边备用,瘦肉、冬菇及余下的虾则切成粒,放入调味为拌匀。

3、将材料酿在炸好的方包上,再放入开边虾及青豆作装饰。

4、准备一张半的威化纸,将其中半张对折,放于另一张威化纸的中央,加强其厚度,炸时才不容易穿掉。

5、将已酿好的方包倒转置于威化纸中央,再包好。

6、烧热油,用大火将威化纸包好的虾饼炸约1分钟即捞起,吸干油便可进食。

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