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什果奶酪

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:什果奶酪主料:鲜奶2瓶(约470毫升),淡奶1小罐约重9/4两(约170克),鱼胶粉2汤匙,砂糖12两(约480克),清水6杯,香油少许。做法:1、鱼胶粉用煮水2汤匙调匀至完全溶解。2、清水6杯烧煮,下砂糖煮溶,熄火,倾入1之鱼胶粉溶液搅匀,待片刻后,慢慢地注入鲜奶和淡奶调匀,加入香油拌匀,置冰箱中冷藏使凝..

菜名:什果奶酪主料:鲜奶2瓶(约470毫升),淡奶1小罐约重9/4两(约170克),鱼胶粉2汤匙,砂糖12两(约480克),清水6杯,香油少许。配料:什果料:鲜木瓜、士多啤梨、菠萝各适量。做法:1、鱼胶粉用煮水2汤匙调匀至完全溶解。

2、清水6杯烧煮,下砂糖煮溶,熄火,倾入1之鱼胶粉溶液搅匀,待片刻后,慢慢地注入鲜奶和淡奶调匀,加入香油拌匀,置冰箱中冷藏使凝固成冻奶酪。

3、木瓜去皮,切粒,士多啤梨洗净,去蒂,切片,菠萝去皮,略浸盐水,切小块。将什果放奶酪上伴食。备注:新鲜水果切开备用时,一定要用冷开水浸着,否则果肉表面会氧化(俗称“生锈)而变色。

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