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沙律脆豆腐

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:沙律脆豆腐主料:实豆腐1块,豆泡4两(约160克),鸡肉2两(约80克),甘笋粒、西芹粒各1汤匙,沙律酱3汤匙。配料:调味料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。做法:1、实豆腐洗净去水,捣碎,豆泡一切2件,反转吹干待用。2、鸡肉剁碎加入豆腐、甘笋粒、西芹粒及调味料拌匀,酿入豆泡内。

菜名:沙律脆豆腐主料:实豆腐1块,豆泡4两(约160克),鸡肉2两(约80克),甘笋粒、西芹粒各1汤匙,沙律酱3汤匙。配料:调味料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。做法:1、实豆腐洗净去水,捣碎,豆泡一切2件,反转吹干待用。2、鸡肉剁碎加入豆腐、甘笋粒、西芹粒及调味料拌匀,酿入豆泡内。3、烧滚半镬油,豆泡表面扑上少许生粉,放入油中炸至金黄色,取出沥干油分上碟,以沙律酱伴食。备注:豆泡反转吹干才炸,特别香脆可口。

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