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三色粉卷

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:三色粉卷 主 料:泰式粉皮、青瓜、甘笋、生菜各2两(约80克),榨菜2片,熟冬菇1两(约40克),油条1/2条或炸面筋1件,炸脆花生2汤匙。3、榨菜切茸,炸脆花生压碎。4、粉皮上放生菜叶1片,加上各丝料,撒下榨菜茸和花生,卷好即成。 备 注:泰式粉皮用少许清水扫面,再用湿布盖着,片刻便会同饮,可供烹制食物。
菜名:三色粉卷主料:泰式粉皮、青瓜、甘笋、生菜各2两(约80克),榨菜2片,熟冬菇1两(约40克),油条1/2条或炸面筋1件,炸脆花生2汤匙。配料:酸辣汁料:柠檬汁、水各2汤匙,糖2茶匙,柠檬皮茸、红椒粒各1茶匙。做法:1、柠檬汁、水、糖煮滚滚,冷却后加入红椒粒、柠檬皮茸即成酸辣汁。2、青瓜、甘笋洗净,切丝,生菜洗净沥干,部分切丝,熟冬菇、油条均切丝。3、榨菜切茸,炸脆花生压碎。4、粉皮上放生菜叶1片,加上各丝料,撒下榨菜茸和花生,卷好即成。酸辣汁同上桌供蘸食。备注:泰式粉皮用少许清水扫面,再用湿布盖着,片刻便会同饮,可供烹制食物。
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