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糯米豆沙酿苹果

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:糯米豆沙酿苹果主料:苹果4个,糯米少许,豆沙4两(或买成品160克),红樱桃数粒,蜜糖、芡粉适量。做法:1、把苹果上部横切开做盖,挖空下截果肉为盅,果肉备用,糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内,加果盖,蒸约15分钟,取出放碟中,用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀,加芡粉...

菜名:糯米豆沙酿苹果主料:苹果4个,糯米少许,豆沙4两(或买成品160克),红樱桃数粒,蜜糖、芡粉适量。做法:1、把苹果上部横切开做盖,挖空下截果肉为盅,果肉备用,糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内,加果盖,蒸约15分钟,取出放碟中,用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀,加芡粉调匀,放锅中搅热成蜜汁芡,淋上苹果即可。备注:制作豆沙的方法:先将1斤红豆洗净浸2小时,放沸水中煮至壳落,去壳,用纱布隔去豆水。剩豆沙放锅中用熟花生油加糖炒匀即成。

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