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蜜桃布丁

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:蜜桃布丁 主 料:新鲜蜜桃2个,鲜奶、奶油各1/2杯,鸡蛋2只,鱼胶5/4汤匙,柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙,草莓1个,朱古力150克。2、将1/4杯鲜奶煮沸,倒入锅内用慢火煮,并不停搅动,直至成蛋糊(不煮沸)。4、用搅拌器将1只桃打成酱,加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁...
菜名:蜜桃布丁主料:新鲜蜜桃2个,鲜奶、奶油各1/2杯,鸡蛋2只,鱼胶5/4汤匙,柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙,草莓1个,朱古力150克。做法:1、鲜桃剥皮去核,鸡蛋去白留黄,取1只蛋黄与糖搅匀,放一厚底锅内。2、将1/4杯鲜奶煮沸,倒入锅内用慢火煮,并不停搅动,直至成蛋糊(不煮沸)。3、鱼胶片放入水内浸5分钟,然后加入蛋糊内搅匀,直至完全溶解。4、用搅拌器将1只桃打成酱,加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。5、将朱古力切碎,放锅内置热水上溶化,撤去热水,用木勺搅拌,倒油纸内摊开,接近干时用刀切成宽条,卷成圈置碟中,将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内,速放冰箱中冷冻。6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周,桃切成片,摆成花状,与其他果酱、草莓装饰布丁即成。
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