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菱角枣泥

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:菱角枣泥 主 料:菱角(洗白)二斤,粉白糖一斤,熟肪朥八两,豆蓉二斤。 做 法:1、把菱角洗白蒸熟,放在面砧上用捶捧成粉过筛后放在砧上。2、把菱角粉分开成窝,放入粉白糖、熟朥搓匀后备用。3、用枣泥糕枋一块(50公分×50公分大),把搓好菱角分一半用筛,筛在糕枋内,然后抹平,再把豆蓉铺在菱角糕上面,再..
菜名:菱角枣泥主料:菱角(洗白)二斤,粉白糖一斤,熟肪朥八两,豆蓉二斤。做法:1、把菱角洗白蒸熟,放在面砧上用捶捧成粉过筛后放在砧上。

2、把菱角粉分开成窝,放入粉白糖、熟朥搓匀后备用。

3、用枣泥糕枋一块(50公分×50公分大),把搓好菱角分一半用筛,筛在糕枋内,然后抹平,再把豆蓉铺在菱角糕上面,再把搓好剩下一半的菱角粉筛在糕枋内的豆蓉上面,将它抹平放入冷冻,冻后切成方块,撒上胭脂红即成。特点:色洁白,清、香、甜、可口。

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