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锦绣锅巴

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:锦绣锅巴主料:锅巴4两(约160克),冬笋、湿发冬菇、鲜草菇、红萝卜、西兰花、芦笋、西芹、绍菜、芥菜胆各2两(约80克)。配料:调味料:盐5/4茶匙,砂糖1茶匙,花雕酒、麻油、生粉各少许。做法:1、用电饭煲煮饭,待饭熟跳闸之后,再按闸煲5分钟,重复2次,生成锅巴。2、将锅巴放滚油中炸至香脆,呈金...

菜名:锦绣锅巴主料:锅巴4两(约160克),冬笋、湿发冬菇、鲜草菇、红萝卜、西兰花、芦笋、西芹、绍菜、芥菜胆各2两(约80克)。配料:调味料:盐5/4茶匙,砂糖1茶匙,花雕酒、麻油、生粉各少许。做法:1、用电饭煲煮饭,待饭熟跳闸之后,再按闸煲5分钟,重复2次,生成锅巴。2、将锅巴放滚油中炸至香脆,呈金黄色捞起铺于碟度。3、其他材料切片或世粒、切条,混匀炒熟,摆放于锅巴之上即成。备注:锅巴要用滚油炸才会香脆。

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