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吉列豆腐扒

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:吉列豆腐扒 主 料:板豆腐1块(去水),甘笋蓉1汤匙,鸡蛋1/2只,炸薯条、荷兰豆各适量,面包糖1/2杯。 配 料:腌料:盐、糖各1/4茶匙,面粉1汤匙。芡汁料:茄汁2汤匙,糖2茶匙,盐1/4茶匙,辣椒油1/2茶匙,面粉1茶匙,水3汤匙。 做 法:1、豆腐捣烂,加入腌料拌匀,加甘笋蓉、鸡蛋再拌匀,做成椭圆形,并沾匀...
菜名:吉列豆腐扒主料:板豆腐1块(去水),甘笋蓉1汤匙,鸡蛋1/2只,炸薯条、荷兰豆各适量,面包糖1/2杯。配料:腌料:盐、糖各1/4茶匙,面粉1汤匙。芡汁料:茄汁2汤匙,糖2茶匙,盐1/4茶匙,辣椒油1/2茶匙,面粉1茶匙,水3汤匙。做法:1、豆腐捣烂,加入腌料拌匀,加甘笋蓉、鸡蛋再拌匀,做成椭圆形,并沾匀面包糖。2、烧滚油3杯,放入豆腐炸至两面金黄色,上碟时以薯条、炒熟荷兰豆伴食。3、煮滚芡汁料供蘸食。备注:将食物预早一天做,放入冰箱冷却,炸起来效果更佳。
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