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甘蔗牛肉丸

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:甘蔗牛肉丸主料:牛肉500克,甘蔗汁半杯,生菜叶数张,酒1汤匙,酱油2汤匙,色拉油1茶匙,太白粉1汤匙,油500克。做法:1、牛肉洗净铰碎,生菜叶洗净垫在盘中备用。2、将牛肉末加色拉油及酱油调匀,顺同一方向搅和均匀,再加半杯蔗汁和太白粉,保持同一方向拌成糊状。3、倒油500克在锅中烧至温热,起出1匙牛..

菜名:甘蔗牛肉丸主料:牛肉500克,甘蔗汁半杯,生菜叶数张,酒1汤匙,酱油2汤匙,色拉油1茶匙,太白粉1汤匙,油500克。做法:1、牛肉洗净铰碎,生菜叶洗净垫在盘中备用。

2、将牛肉末加色拉油及酱油调匀,顺同一方向搅和均匀,再加半杯蔗汁和太白粉,保持同一方向拌成糊状。

3、倒油500克在锅中烧至温热,起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸,逐个放在锅中炸至微黄,捞起沥干油放在菜叶上即成。特点:此菜甜而不腻,又嫩又香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸及维生素E等多种营养素。

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