健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 潮汕菜 >  正文
专题推荐
栏目热图

粉粿

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:粉粿 主 料:澄面125克,生粉75克。 配 料:馅材料:半肥瘦肉150克切幼粒,炸脆(或炒脆)花生肉75克,菜甫75克,虾米50克,葱3条切碎,干葱3粒剁碎。芡汁料:麻油、胡椒粉少许,生抽半汤匙,糖2/3茶匙,盐1/4茶匙,水3汤匙,生粉1茶匙。 做 法:1、虾米用清水浸软,取起,稍为剁碎。
菜名:粉粿主料:澄面125克,生粉75克。配料:馅材料:半肥瘦肉150克切幼粒,炸脆(或炒脆)花生肉75克,菜甫75克,虾米50克,葱3条切碎,干葱3粒剁碎。芡汁料:麻油、胡椒粉少许,生抽半汤匙,糖2/3茶匙,盐1/4茶匙,水3汤匙,生粉1茶匙。做法:1、虾米用清水浸软,取起,稍为剁碎。

2、脆花生肉稍为压碎。

3、菜甫洗净,抹干水剁幼粒。

4、下油1汤匙半,放下猪肉、虾米、干葱炒至猪肉将熟,加入菜甫炒数下,勾芡,下花生、葱炒匀铲起,便是馅料。待冷候用。

5、把皮用料的澄面、生粉筛匀。

6、把1.25杯水煲滚,倒入已筛匀的粉(但须留回2汤匙)迅速搅匀离火,盖上盖,待5分钟,倒出台上搓成软滑之粉团,留回2汤匙粉做粉陪。

7、把粉团分成小粒,滚成圆形薄皮,放入适量之馅包成饺形,放在已搽油之蒸笼内,蒸10分钟至熟。

相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
健康百科
Copyright © 2004-2015 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 沪ICP备14001801号
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。