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兔肉2

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:兔肉主料:兔1只,山药500克去皮,胡萝卜150克去皮,葱头150克去皮,红葡萄酒75克,鸡清汤、盐、胡椒粉适量。将去皮后的山药与胡萝卜、葱头放入油中炸上色,捞出。免肉放入热油中,煎成金黄色,捞出,放入焖锅里,加入红葡萄酒,鸡清汤,焖至八成熟时,放入山药等,加盐等调口味即成。

菜名:兔肉主料:兔1只,山药500克去皮,胡萝卜150克去皮,葱头150克去皮,红葡萄酒75克,鸡清汤、盐、胡椒粉适量。做法:将兔宰杀后,剥皮去内脏,剁成块,撒上盐、胡椒粉,腌渍入味。将去皮后的山药与胡萝卜、葱头放入油中炸上色,捞出。免肉放入热油中,煎成金黄色,捞出,放入焖锅里,加入红葡萄酒,鸡清汤,焖至八成熟时,放入山药等,加盐等调口味即成。有补中益气,凉血解毒功效。药用价值:胃癌热呕大便隐血的患者。备注:脾胃虚寒者不宜多服。

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