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甜姜薯丸

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:甜姜薯丸 主 料:姜薯750克,白糖400克,清水500克,生粉30克,红车厘子5粒。 做 法:1、将姜薯刨去皮洗净,用磨钵把姜薯磨成泥后盛入碗中,加入生粉拌匀,挤成丸状,放入开水锅中,慢火煮熟。2、炒鼎洗净烧热,放入清水加白糖。
菜名:甜姜薯丸主料:姜薯750克,白糖400克,清水500克,生粉30克,红车厘子5粒。做法:1、将姜薯刨去皮洗净,用磨钵把姜薯磨成泥后盛入碗中,加入生粉拌匀,挤成丸状,放入开水锅中,慢火煮熟。2、炒鼎洗净烧热,放入清水加白糖。待沸腾后去掉浮沫杂质,投入煮熟的姜薯丸,略煮滚后盛入小碗,分成10碗,然后,把红车厘子每粒用刀切对半,分别放在碗的中间即成。特点:香爽清甜。
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