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上汤鱼生

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:上汤鱼生主料:鲩鱼中段600克、油条1条、西生菜1/2棵、白芝麻1/2茶匙、葱花2条、鸡汤(或鱼骨汤)1大碗配料:盐1/2茶匙、味粉1/2茶匙做法:1、鲩鱼起骨去皮,切薄片。油条炸脆切薄片。2、生菜洗净置大汤碗中,依序排上油条、葱花、洒上白芝麻,后排上鱼片。

菜名:上汤鱼生主料:鲩鱼中段600克、油条1条、西生菜1/2棵、白芝麻1/2茶匙、葱花2条、鸡汤(或鱼骨汤)1大碗配料:盐1/2茶匙、味粉1/2茶匙做法:1、鲩鱼起骨去皮,切薄片;油条炸脆切薄片;玉葱切成碎粒。2、生菜洗净置大汤碗中,依序排上油条、葱花、洒上白芝麻,后排上鱼片。3、烧沸上汤加盐及味粉在汤内,趁沸时注入放材料的大汤碗中,即可。

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