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三杯酒鸽

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:三杯酒鸽主料:鸽子1只,北菇4只,云耳、姜各2两(约80克),草菇1两(约40克),九层塔草1小枝,上汤、花雕酒、酱油各适量。做法:1、将鸽子切好,云耳、北菇用水浸软切好,九层塔草切碎,姜切丝。2、用油把姜炒香,然后加入鸽肉、云耳和北菇同炒,再加入上汤和花雕酒,最后放入九层塔草,用酱油调味即成。..

菜名:三杯酒鸽主料:鸽子1只,北菇4只,云耳、姜各2两(约80克),草菇1两(约40克),九层塔草1小枝,上汤、花雕酒、酱油各适量。做法:1、将鸽子切好,云耳、北菇用水浸软切好,九层塔草切碎,姜切丝。2、用油把姜炒香,然后加入鸽肉、云耳和北菇同炒,再加入上汤和花雕酒,最后放入九层塔草,用酱油调味即成。备注:菜名中的“三杯酒”,即指酒、汤及酱油。

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