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如意猴头汤

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:如意猴头汤 主 料:新鲜猴头菇、猪骨各8两(约320克),榆耳、金华火腿各2两(约80克),老鸡1/2只,黄豆4两(约160克)。2、猴头菇切角,用水浸半小时,挤干水分后走油,榆耳浸洗干净,用油炒香,最后用滚水冲去猴头菇和榆耳过多油分。3、火腿切片,与猴头菇和榆耳一起加入已炖好的清汤内再炖3小时即成。
菜名:如意猴头汤主料:新鲜猴头菇、猪骨各8两(约320克),榆耳、金华火腿各2两(约80克),老鸡1/2只,黄豆4两(约160克)。做法:1、将猪骨、老鸡洗净出水,加入20碗清水与黄豆炖成汤底,约4小时。2、猴头菇切角,用水浸半小时,挤干水分后走油,榆耳浸洗干净,用油炒香,最后用滚水冲去猴头菇和榆耳过多油分。3、火腿切片,与猴头菇和榆耳一起加入已炖好的清汤内再炖3小时即成。
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