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清汤鳝鱼片

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:清汤鳝鱼片主料:鳝鱼8两。配料:草菇0。5两,真珠菜叶2两。做法:1、鳝鱼剔去腰骨切厚片,用开水烫去血水。

菜名:清汤鳝鱼片主料:鳝鱼8两。配料:草菇0.5两,真珠菜叶2两。做法:1、鳝鱼剔去腰骨切厚片,用开水烫去血水。

2、草菇用好汤加盐先煮后下鱼片。

3、真珠菜叶煮熟后垫底,鱼肉中间,制好草菇列围四周。特点:味道比红焖清爽,夏秋季用菜。

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