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清炖枸杞鸡

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜 名:清炖枸杞鸡 主 料:全鸡1。 配 料:枸杞1。 做 法:全鸡去脚爪、翅尾,用滚水烫去血水后,用三成肉汤七成清水,炖至八、七成熟时,枸杞(洗净)才下锅,阴火炖,起菜时加少量盐和味精。 特 点:枸杞补脾益肾,配以炖鸡,既清甜可口,又益身心,乃药膳佳菜。
菜名:清炖枸杞鸡主料:全鸡1.5斤。配料:枸杞1.5两。做法:全鸡去脚爪、翅尾,用滚水烫去血水后,用三成肉汤七成清水,炖至八、七成熟时,枸杞(洗净)才下锅,阴火炖,起菜时加少量盐和味精。特点:枸杞补脾益肾,配以炖鸡,既清甜可口,又益身心,乃药膳佳菜。
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