健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 潮汕菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

清炖凤翅

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜名:清炖凤翅主料:鸡脚、鸡翅各10只、枸杞15克、鸡壳1个、生猪肉皮200克、上汤600克。做法:1、将鸡脚切去爪尖,用刀剔去脚筒骨,再把鸡翅切去翅尾尖。和鸡壳、生猪肉皮(修去白肉),放下开水泡熟,捞起洗干净,砌进盅里,一边鸡脚,一边鸡翼。然后加入上汤、味精、精盐、枸杞(洗净)放进蒸笼用旺火蒸2小时取..

菜名:清炖凤翅主料:鸡脚、鸡翅各10只、枸杞15克、鸡壳1个、生猪肉皮200克、上汤600克。配料:味精、精盐、鱼露、胡椒粉各适量。做法:1、将鸡脚切去爪尖,用刀剔去脚筒骨,再把鸡翅切去翅尾尖。和鸡壳、生猪肉皮(修去白肉),放下开水泡熟,捞起洗干净,砌进盅里,一边鸡脚,一边鸡翼。上面盖上鸡壳、猪肉皮。然后加入上汤、味精、精盐、枸杞(洗净)放进蒸笼用旺火蒸2小时取出。

2、把炖盅上面的猪肉皮、鸡壳去掉。加入鱼露、胡椒粉、味精即成。特点:色泽淡红,汤味鲜香,富有营养。

相关文章
延伸阅读
  • 清炖枸杞鸡

    菜名:清炖枸杞鸡主料:全鸡1。配料:枸杞1。做法:全鸡去脚爪、翅尾,用滚水烫去血水后,用三成肉汤七成清水,炖至八、七成熟时,枸杞(洗净)才下锅,阴火炖,起菜时加少量盐和味精。特点:枸杞补脾益肾,配以炖鸡,既清甜可口,又益身心,乃药膳佳菜。…[查看全文]

  • 清炖冬虫草鸡

    菜名:清炖冬虫草鸡主料:光鸡1只(重约1公斤),瘦肉150克,火腿片25克,姜10克,葱10克,绍酒10克,味精5克,精盐5克,冬虫草15克,上汤1公斤。瘦肉飞水。2、将鸡放入炖盅中,鸡腹向上,再放入冬虫草。瘦肉切为2片与火腿片盖在鸡上面,放入姜、葱、绍酒、上汤,盖上炖…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。