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雪里蕻炖豆腐

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:雪里蕻炖豆腐【原料】:雪里蕻100克,豆腐3块,猪油30克,精盐5克,味精2克,葱末5克,姜末3克。将腌雪里蕻洗净切成末。豆腐切成1。将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。

雪里蕻炖豆腐

【原料】:雪里蕻100克,豆腐3块,猪油30克,精盐5克,味精2克,葱末5克,

姜末3克。

【制法】:1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅

内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。

2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,

下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆

腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。

【特点】:滋味鲜美,柔嫩爽口。

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