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炝柿子椒

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:炝柿子椒【原料】:柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克,香油15克、精盐6克、味精2克、花椒20粒。将柿子椒择洗干净,切成象眼块,放入开水锅中烫一下捞出用凉水进凉,控净水分。锅烧热,把花生油和香油同时下锅,随即把干红辣椒,稍炸,待出香味,将柿子椒下,放入精盐、味精,炒匀盛入盘内即成。

炝柿子椒

【原料】:柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克,香油15克、精盐6克、味

精2克、花椒20粒。

【制法】:1.将柿子椒择洗干净,切成象眼块,放入开水锅中烫一下捞出用凉水

进凉,控净水分。

2.锅烧热,把花生油和香油同时下锅,随即把干红辣椒,稍炸,待出香味,将柿

子椒下,放入精盐、味精,炒匀盛入盘内即成。

【特点】:咸鲜微辣、清鲜爽口。

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