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赛过鱼

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:赛过鱼【原料】:条直的黄瓜3—5条、葱、花椒、大料、辣椒、糖、醋、酱油、姜粉、蒜、盐、味精各适量。黄瓜洗净,去尾后,先纵向切8~10刀(底部要相联,勿切断),再横向斜切40~50刀(底部也勿切断)。炒锅上火,倒油,热后筠针花椒,大料,辣椒放入锅内略微烹炸,再将切好的黄瓜放入,烹炒3~5分钟。

赛过鱼

【原料】:

条直的黄瓜3—5条、葱、花椒、大料、辣椒、糖、醋、酱油、姜粉、蒜、盐、味精各适量。

【制法】:

1.黄瓜洗净,去尾后,先纵向切8~10刀(底部要相联,勿切断),再横向斜切40~50刀(底

部也勿切断)。

2.炒锅上火,倒油,热后筠针花椒,大料,辣椒放入锅内略微烹炸,再将切好的黄瓜放入,

烹炒3~5分钟。

3.将酱油、醋、葱、姜粉、蒜、糖、水盐、味精混合调匀,一起放入锅内,炒匀后即可出

锅,装盘。

【特点】:色泽碧绿,鱼香味浓。

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