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糖醋黄瓜

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:糖醋黄瓜 【原料】: 嫩黄瓜250克,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食醋2汤匙,香油1汤匙,味精少许。将嫩黄瓜用肥皂刷洗,再用水冲洗干净,切成1厘米宽2。撒上精盐拌匀,腌10分钟、滤去盐水。取炒锅置火上,放少半碗水烧开,加入白糖,热成浓汁,离火,加入食醋、味精,调匀后浇在黄瓜段上拌匀,腌30分钟后淋上香油即成。

糖醋黄瓜

【原料】:

嫩黄瓜250克,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食醋2汤匙,香油1汤匙,味精

少许。【制法】:

1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗,再用水冲洗干净,切成1厘米宽2.5厘米长的

段,放盘内。撒上精盐拌匀,腌10分钟、滤去盐水。

2.取炒锅置火上,放少半碗水烧开,加入白糖,热成浓汁,离火,加

入食醋、味精,调匀后浇在黄瓜段上拌匀,腌30分钟后淋上香油即成。

【特点】:色泽美观,黄瓜脆嫩,味鲜、甜、酸适口,可增进食欲。

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