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西红柿焖牛肉

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:西红柿焖牛肉【原料】:西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。先将牛肉切成长3。5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左...

西红柿焖牛肉

【原料】:西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、

姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。

【制法】:1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、

切块。

2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放

牛肉,火靠4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火靠一会儿,用水淀粉勾芡,颠

炒均匀后出锅。

【特点】:色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

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