健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 东北菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

鸡蓉菜花

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:鸡蓉菜花【原料】:菜花500克,鸡脯肉75克,猪肥膘50克、熟火腿少许,鸡蛋4个。香菜少许、葱、姜、盐、味精、猪油、鸡汤、鸡油、水淀粉、料酒各适量。菜花削去黑斑,改成小块,抽去筋皮洗净,用开水煮透捞出,火腿切成末,香菜择洗干净。把猪肥膘、鸡脯肉剔去筋膜,分别用刀背捶成泥,和在一起,用刀反复排斩,越细越好,..

鸡蓉菜花

【原料】:菜花500克,鸡脯肉75克,猪肥膘50克、熟火腿少许,鸡蛋4个。香菜

少许、葱、姜、盐、味精、猪油、鸡汤、鸡油、水淀粉、料酒各适量。

【制法】:1.菜花削去黑斑,改成小块,抽去筋皮洗净,用开水煮透捞出,火腿

切成末,香菜择洗干净。

2.鸡蛋去黄留清。把猪肥膘、鸡脯肉剔去筋膜,分别用刀背捶成泥,和在一起,

用刀反复排斩,越细越好,放入碗内,葱、姜拍破用料酒,水稍泡片刻,用泡葱、

姜的酒汁徐徐倒入解散,再把蛋清打散倒入鸡泥内,加鸡汤、味精、盐、水淀粉,

调成稀糊状。

3.烧热猪油,放入鸡汤,菜花,料酒、盐、味精、尝好味、烧三分钟、即将况好

的鸡泥糊倒入锅内,加进猪油炒熟,淋入鸡油盛入盘内,撒上火腿末和香菜末即

成。

【特点】:鸡蓉鲜嫩,色白如雪。,加进猪油炒熟,淋入鸡油盛入盘内,撒上火

腿末和香菜末即成。

【特点】:鸡蓉鲜嫩,色白如雪。

相关文章
延伸阅读
  • 金酥菜花

    金酥菜花【原料】:净菜花150克,鸡蛋清50克,湿淀粉50克,熟猪油750克(约耗80克),面粉30克,芝麻油40克,花椒10粒,大料5瓣,大葱4段,鲜姜3片,精盐,味精各适量。先将菜花掰成均匀的小块,洗净,然后取勺加水,花椒、大料、葱段,姜片用中火烧开,倒入菜花块,必用小…[查看全文]

  • 冬菇烧菜花

    冬菇烧菜花【原料】:菜花300克,冬菇6克,猪油25克、精盐10克、味精2克。将冬菇(香菇)用开水泡开,洗净泥沙,去掉硬蒂,切成片。将菜花掰成小瓣,用开水烫一下,捞出用冷水过凉,控净水。将炒锅置于火上,放入油,热后下入菜花煸炒,然后把冬菇放入一起炒,加盐及味精并…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。