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肉片烧菜花

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:肉片烧菜花【原料】:菜花300克、肉片75克,猪油35克,酱油35克,花椒油15克,料酒10克、面酱少许、精盐3克,味精2克,白糖5克,水淀粉15克,汤适量。将菜花去把,掰小花瓣,放入开水锅内烫一下,捞出,控净水分。将炒锅放火上,加入油,下肉片煸炒变色,加入葱末,面酱搅炒一下,下菜花,烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤..

肉片烧菜花

【原料】:菜花300克、肉片75克,猪油35克,酱油35克,花椒油15克,料酒10

克、面酱少许、精盐3克,味精2克,白糖5克,水淀粉15克,汤适量。

【制法】:1.将菜花去把,掰小花瓣,放入开水锅内烫一下,捞出,控净水分。

2.将炒锅放火上,加入油,下肉片煸炒变色,加入葱末,面酱搅炒一下,下菜花,

烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠,把菜花火靠透,勾芡,淋入花椒油即

成。

【特点】:软烂鲜香。

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