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苦瓜炒猪肝

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:苦瓜炒猪肝【原料】:苦瓜125克、猪肝250克、大蒜1瓣、黄酒1匙、酱洒、麻油、精盐、味精适量。先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟,以去苦味、切块。将猪肝洗净,切成薄片、加酒、盐渍10分钟,后用开水焯一下沥干。将炒锅置于火上、待油锅烧热后、投入苦瓜、翻炒几下、放入酱油、黄油略烹、倒入猪肝翻炒,加入味精调入味..

苦瓜炒猪肝

【原料】:

苦瓜125克、猪肝250克、大蒜1瓣、黄酒1匙、酱洒、麻油、精盐、味精适量。

【制法】:

1.先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟,以去苦味、切块。

2.将猪肝洗净,切成薄片、加酒、盐渍10分钟,后用开水焯一下沥干。

3.将炒锅置于火上、待油锅烧热后、投入苦瓜、翻炒几下、放入酱油、黄油略烹、倒入猪肝

翻炒,加入味精调入味后即成。

【特点】:咸香爽口。

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