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凉拌苦瓜

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:凉拌苦瓜【原料】:苦瓜500克,熟植物油10克,酱油10克,豆瓣酱20克,精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。将苦瓜一剖两阗,去瓤洗净后切成0。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后控出水分,再放到凉开水中浸后捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀切成。

凉拌苦瓜

【原料】:

苦瓜500克,熟植物油10克,酱油10克,豆瓣酱20克,精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

【制法】:

1.将苦瓜一剖两阗,去瓤洗净后切成0.3厘米的宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸

凉挥出,控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后控出水分,再放到凉开水中浸后捞出,放入酱油、豆瓣酱、

蒜泥和熟油拌匀切成。

【特点】:清凉香辣,微有苦味。

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