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爆煎鲤鱼

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】主料:鲜鲤鱼(约750克)1条。辅料:葱花、姜末少许,胡椒粉少许,酱油2大匙,花生油8大匙,醋1大匙,盐1大匙。2、花生油下锅烧沸,先将鱼爆煎至熟,将葱花、姜末、酱油、醋调入,翻煎2分钟,盛盘上桌。

<"LINE-HEIGHT:268%"align=left>【原料】

主料:鲜鲤鱼(约750克)1条。

辅料:葱花、姜末少许,胡椒粉少许,酱油2大匙,花生油8大匙,醋1大匙,盐1大匙。

【制作过程】

1、鱼洗净,劈为两半,再横切成数块,放在碗中,加盐,胡椒粉拌匀,腌2小时。

2、花生油下锅烧沸,先将鱼爆煎至熟,将葱花、姜末、酱油、醋调入,翻煎2分钟,盛盘上桌。

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