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酸辣萝卜丝

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】主料:白萝卜300克。辅料:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。【制作过程】1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0。青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝。
<"LINE-HEIGHT:268%"align=left>【原料】

主料:白萝卜300克。

辅料:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。

【制作过程】

1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。

【特点】

脆嫩咸鲜,微辣回甜。

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