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油淋鸡腿

正文字体:
日期:2007-08-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:鸡腿辅料:红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油烹制方法:1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀。2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分。3...

主料:鸡腿

辅料:红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油

烹制方法:

1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀;

2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分;

3、坐锅点火倒入油,放入鸡腿炸至金黄色出锅,切成条,放入盘中,再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。

特点:鲜嫩可口,油而不腻。

油淋鸡腿

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