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南瓜泡菜

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]南瓜1個(約1斤)(1)鹽1/3杯(2)白醋1又1/2杯糖1/2杯[制作流程](1)將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份,含籽切分成6~8片,再切成0。2公分的薄片,以調味料(1)攪拌均勻一起醃漬約1天,期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。(2)將南瓜片的鹽水濾除,再以冷開水沖洗1~2次,並徹底瀝乾水份,加入調味料..

[原料/调料]

南瓜1個(約1斤)

(1)鹽1/3杯(2)白醋1又1/2杯糖1/2杯

[制作流程]

(1)將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份,含籽切分成6~8片,再切成0.2公分的薄片,以調味料(1)攪拌均勻一起醃漬約1天,期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。

(2)將南瓜片的鹽水濾除,再以冷開水沖洗1~2次,並徹底瀝乾水份,加入調味料(2)攪拌均勻再醃漬1天以上,待其入味即可食用,冷藏約可保存10天。

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