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燒酒蝦

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]主材料:草蝦 10隻 米酒 1/2瓶 鹽、冰糖 各少許 水 2杯 中藥材:當歸 2錢 黃耆 適量 廣陳皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 [制作流程](1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。 (2)再將其他材料放入,煮開後在湯表面點火將酒精燒盡後即可食用。 可以用全酒煮燒酒蝦,但必須將材料同時放入,等到水滾之後再放...

[原料/调料]

主材料:草蝦10隻米酒1/2瓶鹽、冰糖各少許水2杯

中藥材:當歸2錢黃耆適量廣陳皮少許枸杞少許紅棗2粒鹹橄欖1粒

[制作流程]

(1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。

(2)再將其他材料放入,煮開後在湯表面點火將酒精燒盡後即可食用。

可以用全酒煮燒酒蝦,但必須將材料同時放入,等到水滾之後再放入草蝦,如此蝦肉才不會因過度加熱而老化。

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