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泡菜臭豆腐便當

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]泡菜 1杯 臘肉 1/3杯 臭豆腐 3塊 辣豆瓣醬 2大匙 糖 1/2大匙 麻油 1小匙 蒜泥 1/2大匙 小黃瓜片 少許 醬油 1/2大匙 [制作流程](1)臘肉切片、泡菜的水份瀝掉備用。 (2)起油鍋,到入少許油,先爆香蒜泥,再將臘肉放入拌炒,炒至臘肉的油份出來,再放入泡菜及其它調味料,翻炒均勻後即可放入便當內。 (3)臭豆腐用..

[原料/调料]

泡菜1杯臘肉1/3杯臭豆腐3塊

辣豆瓣醬2大匙糖1/2大匙麻油1小匙蒜泥1/2大匙小黃瓜片少許醬油1/2大匙

[制作流程]

(1)臘肉切片、泡菜的水份瀝掉備用。

(2)起油鍋,到入少許油,先爆香蒜泥,再將臘肉放入拌炒,炒至臘肉的油份出來,再放入泡菜及其它調味料,翻炒均勻後即可放入便當內。

(3)臭豆腐用熱油炸至金黃色,起鍋切對角,放入便當中即完成。

本道菜也是很好的下酒菜;另外,便當內也可盛飯食用,是非常下飯的一道菜。

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