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麻辣臭豆腐(2)

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]臭豆腐 5片 青豆仁 1大匙 紅蘿蔔丁 少許 絞肉 1兩 水 3杯 辣椒醬 2大匙 辣油 1大匙 糖 少許 香油 少許 [制作流程](1)將蒜末爆香,再放入2大匙辣椒醬拌一下,加3杯水煮開後,放青豆仁、絞肉、紅蘿蔔丁及切好的臭豆腐煮滾約10分鐘,轉小火再燜10分鐘入味即可起鍋。但材料必須放入深盤,調味料要蓋過臭豆腐,蒸3...

[原料/调料]

臭豆腐5片青豆仁1大匙紅蘿蔔丁少許絞肉1兩水3杯

辣椒醬2大匙辣油1大匙糖少許香油少許

[制作流程]

(1)將蒜末爆香,再放入2大匙辣椒醬拌一下,加3杯水煮開後,放青豆仁、絞肉、紅蘿蔔丁及切好的臭豆腐煮滾約10分鐘,轉小火再燜10分鐘入味即可起鍋。

同樣的方法也可以用蒸的方式。但材料必須放入深盤,調味料要蓋過臭豆腐,蒸30分鐘。

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