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蘿蔔糕(1)

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]在來米粉4杯白蘿蔔2斤水3杯白胡椒粉1小匙鹽1又1/2小匙[制作流程](1)先將在來米粉與3杯水混合攪拌成米漿。(2)白蘿蔔刨絲,起油鍋將蘿蔔絲炒熟呈透明狀,再加入拌好的米漿一起用小火拌炒,中間須不停攪動。炒至半熟加入調味料即可盛入墊有玻璃紙的模型中。(3)準備蒸鍋,將炒好的米漿放入蒸鍋,大火...

[原料/调料]

在來米粉4杯白蘿蔔2斤水3杯

白胡椒粉1小匙鹽1又1/2小匙

[制作流程]

(1)先將在來米粉與3杯水混合攪拌成米漿。

(2)白蘿蔔刨絲,起油鍋將蘿蔔絲炒熟呈透明狀,再加入拌好的米漿一起用小火拌炒,中間須不停攪動。炒至半熟加入調味料即可盛入墊有玻璃紙的模型中。

(3)準備蒸鍋,將炒好的米漿放入蒸鍋,大火蒸約40分鐘即可。想知道是否熟透,可用長竹籤插入後抽出,若沒有沾料表示已完全蒸熟。

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