糯米腸
内容提示：[原料/调料]糯米1斤大腸1斤紅蔥頭2兩香菇數朵蝦米2兩棉線少許水適量醬油適量胡椒粉少許[制作流程](1)大腸洗淨備用。(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不...
[原料/调料]
糯米1斤大腸1斤紅蔥頭2兩香菇數朵蝦米2兩棉線少許水適量
醬油適量胡椒粉少許
[制作流程]
(1)大腸洗淨備用。
(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。
(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。
(4)將灌好的糯米腸放入蒸唬灾行』鹫?5～40分鐘即可。
糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。
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