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酸辣湯(1)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]鴨血 1/2杯 肉絲 1/2杯 榨菜 1/3顆 豆腐 1塊 木耳 1朵 紅蘿蔔 1/3條 蛋 3個 水 6杯 香菜 少許 蔥末 隨意 鹽 1小匙 烏醋 3大匙 白醋 3大匙 胡椒粉 1大匙 香油 少許 太白粉水 1杯[制作流程](1)水煮開,將材料鴨血、豆腐切小丁,肉絲、木耳、紅蘿蔔及榨菜等切絲後依序放入煮開。

[原料/调料]

鴨血1/2杯肉絲1/2杯榨菜1/3顆豆腐1塊木耳1朵紅蘿蔔1/3條蛋3個水6杯香菜少許蔥末隨意

鹽1小匙烏醋3大匙白醋3大匙胡椒粉1大匙香油少許太白粉水1杯

[制作流程]

(1)水煮開,將材料鴨血、豆腐切小丁,肉絲、木耳、紅蘿蔔及榨菜等切絲後依序放入煮開。

(2)加入調味料調味後,再慢慢倒入太白粉水芶芡,一邊輕輕攪動至適當濃度,最後將蛋打散倒入攪成蛋花,上桌前撒些香油及蔥花即可。

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