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炒米粉(1)

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]細米粉1/2斤高麗菜少許紅蘿蔔少許香菇數朵蝦米1兩豬肉1兩水4杯醬油2大匙胡椒粉1小匙香油少許蒜末1大匙[制作流程](1)米粉先泡軟,高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。(2)起油鍋,將香菇、蝦米爆香,加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水繼續煮開。(...

[原料/调料]

細米粉1/2斤高麗菜少許紅蘿蔔少許香菇數朵蝦米1兩豬肉1兩水4杯

醬油2大匙胡椒粉1小匙香油少許蒜末1大匙

[制作流程]

(1)米粉先泡軟,高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。

(2)起油鍋,將香菇、蝦米爆香,加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水繼續煮開。

(3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒,使其均勻上色,約10分鐘後改小火炒至水份收乾即可起鍋。

(4)食用時,撒些豆芽菜,再淋上少許滷汁及蒜末即可。

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