健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 徽菜 >  正文
专题推荐
栏目热图

黃金蛋包湯

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]蛋 1個 高湯 1杯 青菜 少許 蔥花 1大匙 香油 少許 [制作流程](1)挑選蛋是有秘訣的。最簡單的方法就是對著光線看,如果雞蛋的透光性不錯,讓顆蛋就比較是新鮮的蛋。 (5)準備一個小碗,把煮好的蛋包放入碗中,這樣就是外熟內生的黃金蛋包。放入一些青菜,最後撒些蔥花或者香菜。

[原料/调料]

蛋1個高湯1杯青菜少許蔥花1大匙香油少許

[制作流程]

(1)挑選蛋是有秘訣的。最簡單的方法就是對著光線看,如果雞蛋的透光性不錯,讓顆蛋就比較是新鮮的蛋。

(2)先準備一鍋沸水,然後把湯匙放到水中約10秒鐘。這個動作的意義於防止蛋黏著在湯匙上,如果我們直接把蛋打在湯匙上,再放入熱水中,蛋煮好後就可能黏在湯匙上。

(3)把蛋小心的打在湯匙上,這時就可以把爐火轉小,以免蛋煮太熟。

(4)待蛋包成型如圖示,即可熄火。切記不要煮太久,我們的目的只要讓蛋的外面略熟,蛋黃還要維持濃稠狀態。

(5)準備一個小碗,把煮好的蛋包放入碗中,這樣就是外熟內生的黃金蛋包。

(6)舀入一些煮好的高湯。放入一些青菜,最後撒些蔥花或者香菜。

(7)最後再滴幾滴香油,香噴噴的好湯即可上桌。

(8)也可以在泡麵的時候,加進1個好吃的黃金蛋包,泡麵就會變得更豐富喔!

相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
健康百科
Copyright © 2004-2015 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。