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冬粉沙琪瑪

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]主材料:粗冬粉 1又1/2把 白芝麻 1大匙(炒熟) 葡萄乾 2大匙 糖汁材料:水 2/3杯 糖 1/2杯 麥芽糖 2大匙 [制作流程](1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆,撈出冷卻。 (2)乾淨鍋中放入糖汁材料,以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾,滴入水中成凝固狀即可),將炸好的冬粉倒入拌勻,加入芝麻及葡萄乾攪勻,倒入抹過油的平...

[原料/调料]

主材料:粗冬粉1又1/2把白芝麻1大匙(炒熟)葡萄乾2大匙

糖汁材料:水2/3杯糖1/2杯麥芽糖2大匙

[制作流程]

(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆,撈出冷卻。

(2)乾淨鍋中放入糖汁材料,以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾,滴入水中成凝固狀即可),將炸好的冬粉倒入拌勻,加入芝麻及葡萄乾攪勻,倒入抹過油的平盤,用桿麵棍桿平冷卻後切塊即可食用。

所需平盤可用烤盤替代。

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