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鳳梨蝦仁炒飯

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]冷飯3碗蝦仁1/2杯罐頭鳳梨2片蒜末1大匙毛豆仁2大匙肉鬆1/2杯鹽1/4大匙糖1/2大匙香油1/2大匙白胡椒粉2小匙[制作流程](1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨,並用紙巾擦乾水份。(2)將鳳梨片自罐頭取出切小丁,大蒜洗淨切末備用。(3)毛豆仁洗淨後,水中加少許鹽汆燙1~2分鐘,撈起沖涼備用。(4...

[原料/调料]

冷飯3碗蝦仁1/2杯罐頭鳳梨2片蒜末1大匙毛豆仁2大匙肉鬆1/2杯

鹽1/4大匙糖1/2大匙香油1/2大匙白胡椒粉2小匙

[制作流程]

(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨,並用紙巾擦乾水份。

(2)將鳳梨片自罐頭取出切小丁,大蒜洗淨切末備用。

(3)毛豆仁洗淨後,水中加少許鹽汆燙1~2分鐘,撈起沖涼備用。

(4)熱油鍋爆香大蒜末,加入蝦仁炒至八分熟。

(5)加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。

(6)加入調味料翻炒均勻。

(7)起鍋裝盤後加上肉鬆即成。

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