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麻辣豬血糕

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]豬血糕 1片 洋蔥 1/6個 青蔥 1支 辣椒 適量 鋁箔紙 3張 辣豆瓣醬 1大匙 香油 少許 烏醋 少許 糖 1/3大匙 高湯 1杯 [制作流程](1)將菜洗淨,洋蔥切絲,青蔥、辣椒切段備用。 (3)取一段鋁箔紙對摺後,作成長方形容器(另製作一個蓋子),四角摺邊要能預防湯汁外流,也可購買現成鋁箔的容器代替。 (4)將豬血糕排入...

[原料/调料]

豬血糕1片洋蔥1/6個青蔥1支辣椒適量鋁箔紙3張

辣豆瓣醬1大匙香油少許烏醋少許糖1/3大匙高湯1杯

[制作流程]

(1)將菜洗淨,洋蔥切絲,青蔥、辣椒切段備用。

(2)切豬血糕時,刀面必須先沾水,預防沾刀,先對切後再切成厚約1公分方塊備用。

(3)取一段鋁箔紙對摺後,作成長方形容器(另製作一個蓋子),四角摺邊要能預防湯汁外流,也可購買現成鋁箔的容器代替。

(4)將豬血糕排入容器中,先撒上洋蔥絲,再撒上其他材料,再將調味料加入,最後倒入1杯高湯即可。

(5)用隔層的烤架,放在碳火上烤至沸騰,至熟透為止,即可食用。

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