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肉圓(2)

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]材料:筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米醬 1杯外皮材料:太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 調味料:五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 鹽 1/2小匙 醬油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙[制作流程](1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒,炒熟後備用。 (2)將外皮材料拌勻,水可..

[原料/调料]

材料:筍絲1大匙瘦肉1大匙香菇1/2大匙白米醬1杯外皮材料:太白粉1/4杯地瓜粉1/3杯在來米粉1/4杯油1小匙水1/2杯

調味料:五香粉1/3小匙胡椒粉1/3小匙鹽1/2小匙醬油1/2小匙糖1/2小匙太白粉1小匙

[制作流程]

(1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒,炒熟後備用。

(2)將外皮材料拌勻,水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準備一個碗,先擦上少許油,倒一半漿料至碗中,將炒好後的餡料鋪平在漿料中,再倒入剩下的漿料,放入蒸粌龋源蠡鹫?5~20分鐘,蒸好後取出,淋上白米醬,即可食用。

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