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樱橘蛤士蟆

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【菜名】樱橘蛤士蟆【原料】干蛤士蟆油粒25克,罐头橘瓣10克,红樱桃10克【制作过程】1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出。漂洗除去腥味,用清水浸泡。2、冰糖加清水烧开熬成糖水,滤去杂质。另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水。
【菜名】樱橘蛤士蟆

【原料】

干蛤士蟆油粒25克,罐头橘瓣10克,红樱桃10克

【制作过程】

1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出;漂洗除去腥味,用清水浸泡;

2、冰糖加清水烧开熬成糖水,滤去杂质;另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水;

3、锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开,倒入汤碗,放上红樱桃即成.

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