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燕巢凤尾虾

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:燕巢凤尾虾 配料:活大虾500克。,马铃薯200克,发菜5克,芹菜1棵,水发香菇25克,熟青豆15克 特色: 菜系:anhui 操作:1。马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀。虾去头壳治净,加调料,淀粉拌匀,马铃薯丝摆成燕窝状,下7成热油中炸至浅黄色。
燕巢凤尾虾

配料:

活大虾500克.,马铃薯200克,发菜5克,芹菜1棵,水发香菇25克,熟青豆15克

特色:

菜系:

anhui

操作:

1.马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀。

2.虾去头壳治净,加调料,淀粉拌匀,马铃薯丝摆成燕窝状,下7成热油中炸至浅黄色。

3.芹菜放在盘中呈树枝状,“燕窝”放上方。发菜放根部。

4.虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。

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